Hamburgueria de Balneário Camboriú entra para ranking das 200 melhores do Brasil
D'Billys conquista 154ª posição no Hambúrguer Perfeito com técnica de defumação em pit smoker e lenha de pêssego.
A gastronomia de Balneário Camboriú conquistou mais um reconhecimento nacional. A D'Billys Burguer & BBQ alcançou a 154ª posição no ranking 2026 do Hambúrguer Perfeito, premiação considerada o Oscar das hamburguerias brasileiras. O estabelecimento, localizado no Bairro das Nações, é um dos 200 selecionados em todo o país.
O reconhecimento valoriza o trabalho do casal Cristiano Vitorini e Bruna Naiara Basualdo Vitorini, que tem na defumação com lenha de pêssego a principal característica da casa. Segundo os proprietários, a D'Billys é pioneira em Balneário Camboriú no preparo de hambúrgueres defumados em pit smoker, equipamento que utiliza a fumaça da queima de lenha para conferir sabor à carne.
Processo criterioso de seleção
Para esta edição do ranking, os organizadores visitaram mais de 300 hamburguerias entre 2025 e 2026 em diferentes regiões do Brasil. A avaliação considera diversos aspectos, como sabor, receita e execução do hambúrguer, além de preço, tempo de espera, atendimento e ambiente.
A seleção reúne estabelecimentos que se destacam tanto pela qualidade do produto quanto pela experiência oferecida ao consumidor. Estar entre as 200 melhores do país representa uma conquista importante para os empresários e para a cena gastronômica local.
Operação e diferenciais
Atualmente, a D'Billys vende cerca de 3.500 hambúrgueres por mês, atendendo tanto no salão quanto por delivery. A hamburgueria também acumula reconhecimentos pela experiência oferecida no serviço de entrega.
Além dos hambúrgueres defumados, a casa oferece opções de churrasco e acompanhamentos. O uso da lenha de pêssego no processo de defumação confere identidade às receitas e é considerado pelos proprietários como a assinatura do estabelecimento.
A D'Billys funciona na Rua Peru, na Avenida Martin Luther, no Bairro das Nações. O estabelecimento também aparece em outras listas de qualidade do setor, incluindo reconhecimentos específicos na área de delivery.
Balneário Camboriú conta com outra hamburgueria no ranking nacional: a Yor Burger, que aparece na 86ª posição da mesma lista, mostrando a força da gastronomia local no segmento.
Fonte: Página 3